核桃是心血管保健的天然良藥！營養師薛曉晶指出，每天攝取5至6顆核桃，能有效降低壞膽固醇、穩定血壓，並維持血管彈性。這個簡單的飲食習慣，特別適合長期外食、壓力大、有三高風險的現代人，是溫和又強效的日常保健方式。
核桃富含α-次亞麻油酸與多酚！助遠離心血管疾病薛曉晶表示，核桃中豐富的α-次亞麻油酸（ALA）與多酚，是維護心血管健康的關鍵成分。2018年刊登於《American Journal of Clinical Nutrition》統合分析指出，每日攝取30至60克核桃可顯著降低總膽固醇3.25%、LDL壞膽固醇3.73%，而不影響好膽固醇，有效改善血脂異常問題。
每天一把核桃：高血壓長者收縮壓平均降5至6 mmHg此外，2019年《Hypertension》期刊發表的WAHA試驗更證實，長者若持續2年每天攝取核桃，高血壓族群的收縮壓平均可下降5至6mmHg。薛曉晶強調，這代表核桃能在不藉助藥物的情況下，同時穩定血脂與血壓，為心血管高風險族群提供雙重防護。
將核桃納入日常飲食 讓血管年輕10歲薛曉晶建議民眾可將核桃加入日常菜單，例如搭配早餐的燕麥、優格，或作為下午茶點心。這個簡單的微小改變，長期下來將帶給血管年輕10歲的彈性。她呼籲大家從現在開始投資健康，每天享用一小把核桃，就是對自己最聰明的選擇！
◎ 資料來源／薛曉晶營養師原文請見：多項臨床試驗證實！每天吃這顆數核桃血管逆齡10歲、降壞膽固醇、穩血脂【更多精彩內容，請上《健康2.0》官網，未經授權，請勿轉載！】
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