近日，蒙牛现代牧业旗下子品牌“三只小牛”上新一款软牛奶，采用创新EHT酶水解技术，在不破坏牛奶中其他营养成分的同时，将牛奶中的乳糖水解成更易被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。这款无乳糖牛奶，其产品品质究竟如何，是否值得消费者购买？本期，乳品之家就为大家客观测一测：三只小牛软牛奶到底怎么样？我们将从生产能力、奶源安全、配料创新、营养价值、口感、包装、价格、创新力等八个维度对现代牧业这款新品进行打分，满分是5分，五颗星。
一、生产能力打分：★★★★★
这款牛奶是由蒙牛乳业宿迁公司生产的，蒙牛入股现代牧业成为现代牧业实际控股人，因此，蒙牛子公司和现代牧业同为蒙牛旗下，也就相当于自有工厂生产。
二、奶源安全打分：★★★★★
这款牛奶的奶源是来自现代牧业自己的牧场，现代牧业是国内规模较大的奶牛养殖企业，也是高品质的原奶供应商及优质乳加工制造者，饲喂标准符合214项国家奶牛福利标准，同时还建立了全链条原奶检测标准,全程24小时GPS监控，原奶品质符合 173项原奶国际标准检测，优于欧盟标准。
三、配料创新：★★★★★
乳糖酶又称 β-半乳糖苷酶，是人体中的一种消化酶，是以母乳/奶粉为主要营养来源的婴幼儿体内最重要的消化酶。乳糖酶的主要功能是消化乳糖，将乳糖水解成能够被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。人体缺乏乳糖酶或者乳糖酶活性低就无法分解乳糖，引起腹胀、腹泻等乳糖不耐的症状。根据三只小牛电商详情页的介绍，这款牛奶采用EHT酶水解技术将牛奶中的乳糖分解半乳糖和葡萄糖，所以这款产品不含乳糖。
四、营养价值打分：★★★☆☆
为了更好地展示三只小牛软牛奶的营养特点，乳品之家挑选了市面上另外2款无乳糖牛奶，将这3款产品的主要营养成分进行对比。无乳糖牛奶属于调制乳，应遵循国标《GB 25191—2010食品安全国家标准 调制乳》。1. 钙：国标没有对调制乳的钙含量做规定。这3款无乳糖牛奶的钙含量相差不大，含量都不高，和中低端纯牛奶的钙含量差不多。2. 蛋白质：调制乳国标规定，调制乳的蛋白质含量需≥2.3%。这3款牛奶的蛋白质含量相差不大，都达到了国标要求，但和中低端纯牛奶的蛋白质含量相比，还是有所
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